Wolfgang Kuchler

Er kommt gerade von einer Velotour auf der Route 66 zurück und sprüht vor Lebenslust. Wenn es nach Kuchler ginge, würde er gleich wieder losradeln. Aber da wären seine Gäste ziemlich sauer. Der einzige Gourmetkoch weit und breit, der seit Jahren mit 18 Punkten im Gault-Millau glänzt, darf nicht zu lange fern bleiben. Wer sollte denn sonst die raffinierten Fischgerichte oder die Tarte Tatin im «Schäfli» in Wigoltingen auf den Tisch zaubern? Dabei ist Kuchler durch Zufall zum Kochen gekommen. Er wuchs mit sieben Geschwistern auf einem Bauernhof auf. Seine Eltern schickten ihn früh aus dem Haus, damit sie ein Maul weniger stopfen mussten. Seine Lehre im Hotel Graf Zeppelin in Stuttgart war der Start für eine steile Karriere.