Christian Kuchler

Die Voraussetzungen waren hervorragend, als Christian Kuchler vor wenigen Jahren das «Schäfli» in Wigoltingen von seinen Eltern übernahm. Das Haus war bereits weit über die Region hinaus für seine kulinarische Qualität bekannt und ausgezeichnet. Dem Sohn gelang die grosse Herausforderung: Nahtlos das Niveau zu halten. 18 Punkte bei GaultMillau und zwei Michelin-Sterne zeugen davon. Der Höhenflug des jungen Berufsmannes ist inzwischen wörtlich zu nehmen: Kuchler konnte Menüs für First- und Business-Passagiere der «Swiss» kreieren. Eine Aufgabe, die kein Geld, sehr wohl aber zusätzliche Bekanntheit einbrachte.