Reto Mathis

Auf dem St.Moritzer Hausberg Corviglia führt Koch Reto Mathis seit bald 25 Jahren sechs Gastronomiebetriebe unter dem Dach von Mathis Food Affairs, darunter die «QuattroBAR» und das Gourmetrestaurant «La Marmite», bekannt für Mathis’ Trüffel- und Kaviarspezialitäten. Ebenso viel Anklang findet seine «Contemporary Alpine Cuisine» im Art-Deco-Restaurant Cascade; 2016 kam der währschafte Landgasthof Meierei hinzu. Der Gastrounternehmer und Pionier des Fine Mountain Dinings ist auch international bestens bekannt als Präsident des St.Moritz Gourmet Festivals sowie als Mitorganisator von Topevents wie dem St.Moritz Music Summit oder dem International Cooking Summit ChefAlps in Zürich. Mathis hat sich auch als Caterer für Grossveranstalter wie die FIFA oder das St.Moritz Polo World Cup on Snow etabliert.