Die preisgekrönte St.Gallerin ist Couturière und Modeunternehmerin aus Leidenschaft. Karin Bischoff wurde das Flair für die Mode quasi in die Wiege gelegt: Zuerst war sie Damenschneiderin, dann Textiltechnikerin TS, arbeitete rund sechs Jahre im Familienbetrieb Bischoff Textil AG, ehe sie 1997 an den Berufsweltmeisterschaften «WorldSkills» die Goldmedaille gewann. 2011 und 2013 amtierte Bischoff als internationale Expertin bei den WorldSkills. Einen grossen Schritt machte sie 2006 mit Kathrin Baumberger und der gemeinsamen Gründung des Coutureateliers «Die Manufaktur GmbH» in St.Gallen. Bischoff ist zudem Verwaltungsrätin der Bischoff Holding AG, Präsidentin SwissMode, Schweiz. Verband für Bekleidungsgestaltung, und Vorstandsmitglied von St.Gallen-Bodensee Tourismus.